Crema de zanahoria
Ingredientes
½ Kg. de zanahorias, 2 papas medianas, 1 puerro grande, 1 litro de agua, ½ taza de leche y sal y pimienta
Preparación
Lavar, pelar y trozar las verduras. Retirar la parte verde del puerro. Cocer las verduras en la olla con el litro de agua hasta que estén tiernas.
Con una espumadera, escurrir las verduras un poco y echarlas en el vaso de la licuadora.
Añadir la leche y batir, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si queda muy espesa, se puede agregar un poco del agua sobrante de la cocción. Salpimentar al gusto.
